Japans mest rostade hemlighet

Alla gröna teer behöver inte vara gröna.

Houjicha är ett traditionellt japanskt te där bladen varsamt rostas över hög värme. Rostningen förvandlar teets karaktär – från friskt och gräsigt till mjukt, varmt och fyllt av toner av rostade nötter, karamell och kakao.

Resultatet är ett te med en rund och naturligt söt smak som passar lika bra efter maten som under en lugn kväll i soffan.

Eftersom rostningen sänker koffeinhalten innehåller houjicha betydligt mindre koffein än de flesta andra gröna teer. Därför är det ett uppskattat val på eftermiddagen eller kvällen när du vill koppla av utan att ge avkall på smaken.